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La pastorizzazione

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Il formaggio BIO di Cavin: la fase della pastorizzazione.

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La rottura della cagliata

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Formaggio BIO di Cavin: la rottura della cagliata.

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Formaggi bio prodotti in azienda

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Ecco l’elenco dei formaggi bio (dagli anni ’80) prodotti dal casaro Evano Zaccaron ed acquistabili in fattoria. STRACCHINO CASATELLA CACIOTTELLA CASARECCIO RICOTTA FORMAGGIO AL PEPE FORMAGGIO CON PAPRIKA DOLCE

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